2008年08月08日
コッヘル炊飯その２
久し振りにコッヘルでご飯を炊いてみた。
米の量は、1合。
水の量は、1.2～1.5倍で、どうしようかと悩み、1.5倍の270ccを入れた後、多すぎたかなと思い、減らしたので1.3倍程度か。
中火で沸騰した後、弱火にして10分間、火を止めて蒸らした。
芯があるほどではないが、やはり少々固めである。
次は、水を1.5倍にしてみよう。
米の量は、1合。
水の量は、1.2～1.5倍で、どうしようかと悩み、1.5倍の270ccを入れた後、多すぎたかなと思い、減らしたので1.3倍程度か。
中火で沸騰した後、弱火にして10分間、火を止めて蒸らした。
芯があるほどではないが、やはり少々固めである。
次は、水を1.5倍にしてみよう。
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